| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 红蘑 | 克 | 404千卡 | 214千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 鸡肉炖蘑菇热量/卡路里1441千卡 | |||
 热量1441千卡,相当于挖煤240分钟消耗的热量360 | |||||
1、红蘑宽粉热水泡发。土豆切小块备用
2、鸡腿切小块用热水紧一下备用
3、锅内加油烧热放入鸡块翻炒
4、鸡块表面略黄加入辣椒。姜片。葱段。八角。桂皮
5、略翻炒加入盐。酱油。料酒。
6、加入土豆和红蘑继续翻炒。
7、翻炒俩分钟左右加水或高汤。没过鸡腿整好
8、炖半小时左右加入泡好的宽粉。
9、勤翻。防止宽粉粘锅。 宽粉熟了加味精就可以出锅了。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补精、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
红蘑的热量214千卡（每100克）；具有抗癌、健胃、益肠胃等功效；
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