| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 1026克 | 薏米冬瓜炖老鸭热量/卡路里1830千卡 | |||
 热量1830千卡,相当于汽车打蜡407分钟消耗的热量270 | |||||
1、老鸭处理干净剁成块
2、冷水下锅，水开后烧3分钟
3、薏米淘洗干净预先浸泡
4、老鸭、薏米、料酒、姜片和足量水放入砂锅中，大火烧开后转小火炖，大约1.5小时，至鸭肉九分熟
5、冬瓜去皮去瓤切成厚片
6、放入冬瓜，加盐继续炖25分钟
7、出锅
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有虚弱浮肿、止咳自惊、除痨热骨蒸等功效；可与白菜、山药、酸菜搭配；与李子、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、抗癌、减肥降脂等功效；可与鸡肉、五花肉、香菇搭配；与鲫鱼、醋、红豆相克，同食可能会引起不适；
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有抗癌、健脾胃、舒筋除痹等功效；可与枣、板栗、红枣搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
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