| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 葱香肉丝面热量/卡路里2185千卡 | |||
 热量2185千卡,相当于摩托艇运动874分钟消耗的热量150 | |||||
1、所有材料洗干净。
2、全部切丝。
3、肉丝里放入淀粉，料酒，胡椒粉，盐，生抽腌制十分钟。
4、锅里放油烧热后放入肉丝炒散。
5、放入姜丝和生抽翻炒。
6、加入老抽调下颜色。
7、加半碗水烧开。
8、锅开后放入胡萝卜丝翻炒。
9、胡萝卜炒软后放入尖椒丝翻炒。
10、加入少许盐之后放入水淀粉勾芡。
11、最后放入味精关火后放入葱丝即可。
12、手擀面做好。
13、锅里烧水，水开之后放入擀好的面条煮熟。
14、煮熟的面条过下凉水沥干水分。
15、面条装碗。
16、把做好的面卤放进去后撒点白芝麻就可以了。
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋肝阴、润肌肤等功效；可与芒果、魔芋、西瓜搭配；与荞麦、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、抗癌等功效；可与草鱼、大米、香菜搭配；与猕猴桃、茄子、山药相克，同食可能会引起不适；
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