| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 炒山药丸子热量/卡路里1372千卡 | |||
 热量1372千卡,相当于改建房屋249分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备辅料，黄瓜，胡萝卜，火腿肠切丝！鸡蛋炒散
2、土豆削皮（因为我家5个人吃饭，我做的相对多点）
3、擦丝
4、拌面粉
5、拌好大概是这样的，每个土豆丝都裹这面粉，一根是一根
6、丄锅蒸15到20分钟，取出抖散
7、辅料切丝，鸡蛋炒散，葱姜蒜切沫，锅里下油，爆香葱姜蒜，放入郫县豆瓣酱，少许酱油，炒香，放入辅料略炒，下蒸好的山药丸子，炒匀，加盐和鸡精调味就可以出锅了。炒的时候忘记拍照了！
8、成品（7个小土豆可以炒一大盆）
9、这又是主食又是菜，很不错吧，我一个人就可以吃两碗
10、来再拌个凉粉，开饭吧亲
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴、补虚、滋肝阴等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、解毒生津、抗癌等功效；可与羊排、卷心菜、狗肉搭配；与醋、水萝卜、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、健脑益智等功效；可与香椿、西红柿、银鱼搭配；与地瓜、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
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