| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 肉松面包卷热量/卡路里966千卡 | |||
 热量966千卡,相当于露营386分钟消耗的热量150 | |||||
1、将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。
2、继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。
3、排气，分成小剂子，滚圆，中间发酵15分钟。
4、取一个面团擀成水滴状。
5、再铺上肉松。
6、自上而下卷起来,做好所有的面包胚后进行最后发酵40分钟左右。
7、表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，180度，15分钟左右。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与北极虾、银鱼、基围虾搭配；与鹅肉、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚、润燥、解热毒等功效；
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