黄金乳酪月饼的热量和减肥功效

1、饼底：黄油41克，低筋粉47克，糖粉7克，鸡蛋12克，玉米淀粉5克，奶粉4克

2、黄油软化，加入糖粉搅拌均匀。

3、分次加入蛋液搅拌，

4、成均匀光滑糊状。

5、筛入低筋粉，玉米淀粉，奶粉，

6、拌成均匀面糊，

7、用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟。

8、取出，擀成厚约0.4厘米的大片。

9、用模具印成型。

10、连同模具一起，放入烤箱，中层，上火180度，下火140度，烤约18分钟左右。

11、馅料：奶油奶酪82克，细砂糖32克，蛋黄40克，白兰地1克

12、将糖加入软化的奶油奶酪中，搅拌至顺滑无颗粒。

13、分次加入蛋黄，搅拌均匀。

14、加入白兰地。

15、搅拌均匀。

16、倒入烤好的饼底中，

17、放入烤箱，中层，上火210度，下火120度，烤约35分钟左右。

18、表面呈金黄色，出炉。

19、置晾架上晾至室温，再连同模具一起放入冰箱冷藏70分钟左右。

20、取出，脱模。