| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 1056千卡 | 352千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 苦瓜小排包热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡,相当于街舞147分钟消耗的热量470 | |||||
1、将苦瓜粉，鸡蛋，白糖，精盐，酵母，牛奶放入面粉中。
2、搅拌成棉絮状，和成面团，放入案板上，加入色拉油。
3、用力揉15分钟，到面筋扩展阶段。
4、揉成团盖好，放温暖处基本发酵2小时。
5、醒发好的面团，是原面团的两倍大。
6、将醒发好的面团放入案板上，分成若干份，做形。
7、将小排包放入烤盘中。
8、二次发酵15分钟，刷上鸡蛋液，撒上芝麻。
9、送人烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟即可。
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有健脾、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与玉米、海虾、丝瓜搭配；与牛奶、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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