| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 香酥茄盒热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于开车21分钟消耗的热量180 | |||||
1、把茄子洗净。
2、切成片状。
3、熟猪肉1碗。
4、剁成细末加盐、味精、香油调匀。
5、鸡蛋加淀粉和成稠糊，饧10分钟。
6、两片茄子中间加上肉馅。
7、把茄片裹上面糊。
8、平底煎锅放少量油，放入茄盒煎制。
9、一面上色后翻过来再煎另一面。
10、煎到两面金黄色即可。
11、出锅装盘，即可享用。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、抗衰老、养阴补虚等功效；可与北极虾、基围虾、羊排搭配；与河蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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