| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | ||
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 橄榄菜肉末豆角热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于扫地208分钟消耗的热量180 | |||||
1、豇豆，切成0.5到1厘米的小段，瘦肉切成小丁，蒜米切好备用。
2、起油锅爆香蒜米，放肉丁炒熟，加酱油翻炒。喜欢吃辣的，这里加点小米椒。
3、倒入豇豆翻炒，加少许盐。因橄榄菜是咸的，口味淡的，这里不放盐。
4、豇豆炒熟后，放入橄榄菜。
5、我用的是这种橄榄菜，超市都有卖。
6、怕豆角不熟的，可以少加点水，多翻炒一会。小孩不吃辣，要不放点辣椒超级下饭。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、补虚、润肠胃等功效；可与韭菜、白菜、大白菜搭配；与鸭梨、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益气生津、健胃补肾、止消渴等功效；可与玉米、香菇、仔鸡搭配；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有抗病毒、帮助消化、增进食欲等功效；可与空心菜搭配；
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