| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧凤爪热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡,相当于游泳127分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡爪去指甲洗净，加料酒，姜片焯水待用。
2、炒锅下油用小火把冰糖溶化。
3、下鸡爪翻炒变色
4、依次加入生抽，老抽，料酒，盐炒均匀，加入清水没过鸡爪。
5、转高压锅加姜片，葱段，蒜。开大火烧至出气一分钟后再转小火烧6分钟左右关火
6、开盖大火收汁至粘稠关火
7、洒上葱丝出锅
8、经过高压锅烧过的鸡爪又软又糯，孩子们很爱啃
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
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