| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 96千卡 | 24千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 肉沫四季豆热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡,相当于木管乐器246分钟消耗的热量120 | |||||
1、四季豆洗干净控水
2、切成一厘米见方的小丁
3、肉沫加生抽腌制
4、锅内入油
5、炸制四季豆
6、炸到四季豆变色皱缩
7、盛盘待用
8、锅内入油，放花椒和干红辣椒爆香，然后放郫县豆瓣炒出红油，倒入肉沫划散翻炒
9、待肉沫变色，倒入之前的四季豆丁翻炒两分钟，撒鸡精
10、盛盘，热气腾腾
11、四季豆一定要多炸制一会，不熟有可能食物中毒，一定要变色皱缩再捞起。。
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调和脏腑、养胃下气、益气健脾等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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