| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 酸甜排骨热量/卡路里1374千卡 | |||
 热量1374千卡,相当于手工活916分钟消耗的热量90 | |||||
1、材料：排骨、番茄、红青椒各一个
2、排骨先下盐，料酒，蚝油、生抽，少许白糖腌制15分钟
3、调汁：四勺白醋，两勺番茄酱，两勺白糖
4、腌制好的排骨沾生粉，下油锅炸至金黄
5、炸排骨
6、将炸好的排骨装盘备用
7、锅中热油下姜片，蒜蓉爆香
8、把切好的番茄红椒一起下锅炒制
9、下调好的酱汁烧开
10、倒入炸好的排骨
11、盖上锅盖焖3分钟
12、装盘，完成啦
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、补肾气等功效；可与紫菜、白菜、洋葱搭配；与甘草、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、美容、养阴凉血等功效；可与福寿鱼、三文鱼、芥蓝搭配；与鱼肉、黄瓜、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
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