| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 西瓜丝拌凉面热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于堵缝隙39分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好材料。
2、凉水放面饼入锅。
3、煮面的时候，将蒜瓣剁碎备用。
4、放浙红醋和适量的盐稍腌下蒜茸。
5、煮开面条后1分钟即关火。
6、捞起面条过冷，装碗备用。
7、西瓜皮切细丝。
8、鸡蛋炒成蛋散备用。
9、锅烧热油，放生抽和腌制的蒜茸入爆香。
10、放入西瓜丝翻炒匀后即关火。
11、将炒好的汁浇在面条上即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与辣椒、牡蛎 、玉米搭配；与雪莲果、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清暑解热、止渴、利小便等功效；可与鳝鱼、胡萝卜、薄荷搭配；与羊排、羊骨、虾相克，同食可能会引起不适；
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