| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 984克 | 鱼头炖豆腐热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡,相当于骑自行车150分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆腐切块，用盐水浸泡一下。
2、鱼头洗净，切姜片备用。
3、锅里放油，放姜，翻炒下，放鱼头煎一下，三五分钟，来回翻一下。放两勺料酒。
4、放水煮，热水。最好多放点。锅沸腾放豆腐。
5、煮五到十分钟，转中火。煮到汤差不多了就可以了。如果觉得淡可以在加一点盐。我吃得淡所以觉得刚好。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、和脾胃、补中益气等功效；可与黄瓜、蘑菇、羊排搭配；与葱、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补充蛋白质、提高性欲、降血脂等功效；可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配；与绿豆、西红柿、枣相克，同食可能会引起不适；
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