| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 25克 | 黄油面包卷热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡,相当于骑马4分钟消耗的热量480 | |||||
1、所有面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。
2、发酵好的面团排气分割成10份，滚圆松弛15分钟。
3、将面团擀成椭圆形。
4、翻面后顺长将两边向中间对折。
5、再向中间对折一次，捏紧收口处。
6、捏好后成条型。
7、搓成一头大一头小的形状，小头向下摆放好。
8、用擀面杖先从中间向上擀开，再用左手拉着下面慢慢擀开。
9、自上而下卷起成一个卷，将末尾收好。
10、依次做好余下9份面团。
11、最后发酵完成后，表面刷全蛋液，撒适量黑芝麻，放入预热好的烤箱。180度15分钟。
12、
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与生菜、茼蒿、明虾搭配；与红薯、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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