| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 美味豆腐夹热量/卡路里584千卡 | |||
 热量584千卡,相当于登山摩托69分钟消耗的热量510 | |||||
1、肉馅中加入葱姜末、鸡蛋、少许盐、酱油、料酒、淀粉拌匀上劲。
2、豆腐切成厚约1厘米、宽约3厘米，长约5厘米的大片放油锅中煎。
3、煎至两面黄脆捞出沥油。
4、将豆腐对剖，底部相连。
5、放入肉馅。
6、将葱、姜、料酒、酱油、盐、鸡汤调成碗汁。
7、倒入豆腐中，放入蒸锅，大火蒸开后转中小火约二十分钟，至肉馅熟透入味。
8、将盘中的汤汁入锅中煮沸，加入水淀粉勾欠。
9、浇在豆腐上即可。
10、切开看看，焦黄的外皮，白白的内芯加入红红的肉馅，想吃吗？
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、健脾利湿、清热解毒等功效；可与青萝卜、鱼、鳗鱼搭配；与苦瓜、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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