| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒜泥软烂茄热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于打字43分钟消耗的热量90 | |||||
1、茄子对剖分切成四瓣上锅蒸熟至软烂。
2、去皮放在盘中。
3、蒜米拍碎切成细末。
4、加入香菜末。
5、加入蒜末、蚝油、醋、盐、麻辣椒油、芝麻油。
6、拌匀即可食用。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、养阴补虚、清热解暑等功效；可与火腿、兔肉、黄豆搭配；与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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