| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 902克 | 排骨冬瓜汤热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡,相当于画画287分钟消耗的热量270 | |||||
1、排骨冷水下锅煮开，捞出后温水洗净。
2、放三勺料酒腌制
3、热锅下油，放入花椒八角，生姜和排骨炒
4、挑出姜片和排骨放入砂锅
5、加入葱段和枸杞，两块冰糖，两勺白醋，加热水。小火炖一个小时。
6、放入切好的冬瓜片
7、冬瓜快熟时放盐，再炖五分钟。
8、加胡椒粉，盛出后葱末和香菜。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、滋阴等功效；可与海带、南瓜、山楂搭配；与百合、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、解毒、清热解暑等功效；可与鸡胸肉、草鱼、五花肉搭配；与红豆、鲫鱼、山竹相克，同食可能会引起不适；
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