| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 887克 | 红果番茄炖牛腩热量/卡路里1550千卡 | |||
 热量1550千卡,相当于换床单620分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛腩切成小块，用热水焯一遍，捞出后用热会洗干净，放到容器中备用
2、土豆，西红柿，胡萝卜切成两份，一份是小丁的，一份是大丁的，小丁尽量少切点
3、葱姜大料，香葱备用
4、锅内加油烧热，放入香葱炒香，放入大块的西红柿，放入土豆丁，胡萝卜丁
5、待西红寺炒碎以后放入牛腩，加入红果家茄汁面汤料，炒均匀
6、加入热水，转入汤锅，烧开，改小火放入准备好的葱姜，大料，小火慢炖40分钟左右，加入切好的小丁番茄，土豆，胡萝卜丁，最后加盐调味出锅
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、安胎补神、强健筋骨等功效；可与土豆、菜花、姜搭配；与橘子、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、润肺祛痰等功效；可与圆白菜、黄豆、羊排搭配；与山楂、猕猴桃、西红柿相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、增强免疫力、祛雀斑等功效；可与豆腐、三文鱼、芥蓝搭配；与石榴、河蚌、白酒相克，同食可能会引起不适；
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