| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 咸肉卷心菜炒粉丝热量/卡路里876千卡 | |||
 热量876千卡,相当于看书674分钟消耗的热量78 | |||||
1、咸肉洗净，切丝，用冷水浸泡10分钟左右，去掉一些咸味。捞出，沥干水分。
2、粉丝提前用开水泡软，沥干水分，备用。
3、卷心菜洗净，去根，切细丝。
4、锅中倒油，烧热，倒入咸肉丝翻炒。
5、加入一小勺油豆豉，翻炒均匀。
6、倒入卷心菜，翻炒。
7、炒至卷心菜变软，加入泡好的粉丝，翻炒均匀。
8、加入生抽，少许酱油翻炒均匀。
9、出锅。
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗氧化、杀菌等功效；可与胡萝卜、樱桃番茄、西红柿搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、健脾、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋肝阴、消食等功效；可与香芋、丝瓜、豆腐皮搭配；与北极虾、百合、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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