| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 鱼尾 | 克 | 543千卡 | 112千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1693克 | 苦瓜鱼汤热量/卡路里1644千卡 | |||
 热量1644千卡,相当于化妆822分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备食材：皖鱼头1个、鱼尾1个、苦瓜1个；PS：鱼头也可以用大头鱼的
2、苦瓜洗净，去瓤、切圈块，放盐腌制3分钟；PS：用盐腌制可以去苦
3、鱼头鱼尾洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟；
4、热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次； PS：盖锅盖容易熟，切能去腥
5、清水煮沸，放入洗净的枸杞、浸泡好的干贝，熬8分钟；
6、加入苦瓜；
7、加入煎好的鱼头、鱼尾继续煲5分钟；PS：喜欢吃味精鸡精等可以加入，我是用干贝提鲜，不吃味精鸡精的。
8、放盐、香葱拌均即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、清热益气、清热消暑等功效；可与兔肉、番茄、玉米面搭配；与豆腐、猪骨、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有延缓衰老、健脑、降血脂等功效；可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配；与绿豆、西红柿、山楂相克，同食可能会引起不适；
鱼尾的热量112千卡（每100克）；具有促进血液循环、暖胃和中、益肠明目等功效；可与木耳、冬瓜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、软化血管、调中等功效；可与海带、瓠瓜、鸡蛋搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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