白巧轻乳酪小蛋糕的热量和减肥功效

1、用料：奶油奶酪41克，黄油13克，白巧克力27克，牛奶13克，鸡蛋1个，玉米淀粉7克，细砂糖7克

2、将奶酪与黄油隔水加热，搅拌至顺滑。

3、分次加入牛奶，搅拌均匀。

4、加入白巧克力，搅拌至巧克力完全融化。

5、离开热水，加入蛋黄，搅拌均匀。

6、倒入玉米淀粉。

7、搅拌均匀。

8、蛋白搅打成粗泡，分次加入细砂糖打发。

9、成湿性发泡。

10、取三分之一蛋白到奶酪糊中，

11、拌匀。

12、倒回蛋白中，

13、轻轻翻拌均匀。

14、装入蛋糕模中，七八分满。

15、放入烤箱中，中层，上下火150度，隔水蒸烤30-40分钟。表面上色后熄火，在烤箱中焖30-60分钟。

16、出炉，凉透，

17、脱模。