| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 70千卡 | 74千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 19千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 时蔬鸡蛋汤热量/卡路里188千卡 | |||

1、食材:莲藕(已清洗去皮切片)、小白菜(已清洗切开)、鸡蛋(已打入碗中)

2、在鸡蛋中加适量的料酒。

3、打成蛋液,待用。

4、烧锅倒油烧热,下入切好的小白菜和莲藕翻炒翻炒。

5、接着,加适量的清水煮开。

6、然后,加适量的盐。

7、调味翻匀。

8、最后,加入蛋液翻匀,即成。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肠胃、补脾、清热等功效;可与虾米、皮皮虾、海螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿、清热解毒、镇咳等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与醋、兔肉、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与海虾、银鱼、肥牛搭配;与雪莲果、鹅肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
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