| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 香辣豆腐丁热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡,相当于烤面包127分钟消耗的热量240 | |||||
1、-鲜豆腐洗净切片再切丁
2、-杭椒、香葱切小段，蒜切粒
3、-准备虾干(超市有卖的)
4、-油锅放油放虾干炸一下，捞出备用
5、-放入豆腐干炸一下捞出备用
6、-锅中放油加入蒜粒，青花椒爆香，放入杭椒段翻炒
7、-放入豆腐、虾干，加适量盐，生抽，香醋翻炒均匀，出锅时撒上辣椒面，香葱段即可
8、-装盘即可食用
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、解热毒、和脾胃等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
虾干的热量198千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、缓解神经衰弱、促进消化等功效；可与枸杞、韭菜花、辣椒搭配；与橄榄、西瓜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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