| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 140千卡 | 93千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 面包 | 克 | 23千卡 | 233千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 番茄冻汤热量/卡路里217千卡 | |||
 热量217千卡,相当于收碗87分钟消耗的热量150 | |||||
1、将罗勒叶与奶油一起打碎后放入锅中，用小火煮至65摄氏度，然后过滤倒入奶油罐，并在里面注入二氧化氮备用。
2、将虾用盐水煮熟放入冰箱备用。
3、把剩下的食材用搅拌机打碎后放入冰箱冷藏3小时。
4、最后将3倒入盘中，然后放上虾肉，吃的时候将1挤在虾上即可。
5、做番茄冻汤其实并不难，关键在于有耐心，如果不方便准备二氧化氮，直接用罗勒奶油泡沫点缀也可。
6、特点 这是一道非常经典的西班牙菜，清凉爽口是番茄冻汤的最大特点。颜色搭配对比强烈中带着柔和，在口味上有点酸甜有点 咸鲜，加上罗勒特殊的香味，很是开胃。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、益气滋阳、增强性欲等功效；可与韭菜、燕麦、藕搭配；与水芹菜、茶叶、芹菜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、养阴凉血、生津止渴等功效；可与山楂、茭白、芹菜搭配；与冰棍、鱼肉、冰棍相克，同食可能会引起不适；
面包的热量233千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和血、养胃、增强免疫力等功效；
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