| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 澄粉 | 克 | 250千卡 | 312千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 水晶虾饺热量/卡路里1440千卡 | |||

1、准备食材

2、将一半虾仁剁碎

3、将一半胡萝卜剁碎和剁碎的虾仁放入肉末中加入料酒生姜葱拌匀

4、将130克沸水加入准备好的澄粉和生粉中搅拌,盖上闷5分钟

5、加入色拉油揉成团盖上湿布醒30分钟

6、切成剂子垫上保鲜膜擀成皮

7、包入虾仁和肉末馅料

8、将胡萝卜切片放在蒸锅上

9、在胡萝卜上放入包好的虾饺大火蒸12-15分钟

10、成品装盘
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通便、健脑、祛脂降压等功效;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润燥、止消渴等功效;可与菠萝、鸡蛋、洋葱搭配;与梨、海螺、百合相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防高血压、治疗高血压、通乳等功效;可与油菜、上海青、葡萄搭配;与葡萄、番茄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、润肺祛痰、帮助消化等功效;可与鳕鱼、菠菜、香菜搭配;与樱桃、山药、红枣相克,同食可能会引起不适;
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