| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 373千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 啤酒鸭热量/卡路里373千卡 | |||
 热量373千卡,相当于写作业207分钟消耗的热量108 | |||||
1、鸭肉切块放入锅中，锅中加清水和姜片煮开，去血水。
2、继续清洗鸭肉，我直接用凉水冲洗的。总感觉这些肉类很脏，要洗干净。
3、炒锅中放油烧热，放入切好的姜干红辣椒爆香。放入鸭子翻炒一会。加入老抽，料酒，花椒，桂皮，干陈皮，继续翻炒。
4、加入啤酒焖翻炒至鸭肉变红，加入适量啤酒，一般以没过鸭肉为宜。加盖焖煮，小中火焖一会，大火焖收汁。
5、收汁起锅装盘啰！
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳化痰、清热健脾、滋补等功效；可与山药、栗子、酸菜搭配；与大蒜、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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