| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 凤梨虾球热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡,相当于背包旅行63分钟消耗的热量420 | |||||
1、虾剥壳去虾线开背后，用适量的盐、料酒、白胡椒粉腌10分钟，再加入适量生粉。
2、菠萝一半取果肉切小块。
3、另一半用勺子挖空做盘子。
4、红甜椒和绿甜椒切小片。
5、锅中加油，油温约150度，放入下，虾仁变红卷曲约40秒捞出。
6、锅热后倒入油，倒入提前调好的酱汁（用适量的白醋、糖、盐、番茄酱），先放甜椒，再放菠萝。最后倒入虾球，翻炒使食材都裹上酱汁就可以盛出。
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清理肠胃、消除感冒、补脾止泻等功效；可与猪肉、鸡肉、杨桃搭配；与牛奶、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性功能、增强免疫力、通乳抗毒等功效；可与豆苗、香菜、韭菜搭配；与西红柿、樱桃番茄、山药相克，同食可能会引起不适；
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