| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 锅包肉热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡,相当于华尔兹舞148分钟消耗的热量180 | |||||
1、里脊肉切片，用盐料酒和胡椒粉腌制半小时，面粉和淀粉1:2和水挂糊
2、油锅烧至六成热炸至挂糊的肉片，一片一片抻开放入锅中
3、炸变白色捞出
4、二次炸制时，油锅烧至九成热再炸变色捞出控油
5、锅中留底油倒入调好的番茄汁（番茄酱，糖，醋，淀粉和清水调匀）起泡倒入肉片翻炒片刻，再放入葱丝胡萝卜丝丝翻炒均匀即可
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补钙、解热毒等功效；可与香菇、魔芋、香芋搭配；与菊花、红豆、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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