| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 洋葱茄子炒肉热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡,相当于健美操107分钟消耗的热量480 | |||||
1、食材
2、猪肉切小细条状、洋葱切细条、茄子切条（我的圆茄子比较皮厚就去皮了）
3、水煮开茄子，加少许盐
4、调味料：生抽酱油、红糖、一点点陈醋
5、少许油，炒肉
6、加入洋葱翻炒
7、大概略微变色即可
8、加入茄子翻炒，有些些香味飘出
9、把调味料全部倒入，翻炒一下，加少许水，大火，盖子盖起来闷一会
10、简单，却很下饭的菜～陈醋画龙点睛，会让味道比较有层次。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补钙、润肌肤等功效；可与紫菜、西瓜、芒果搭配；与梨、菊花、何首乌相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、保护心血管、治胃癌等功效；可与辣椒、火腿、黄豆搭配；与河蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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