| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 辣炒蛏子热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于压腿96分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛏子放在盐水里泡几个小时
2、凉水下锅，煮熟。
3、锅放油，小火把辣椒，葱姜蒜，八角，大红袍花椒炒香。
4、开大火放蛏子，韭菜，盐，加一点点刚刚煮蛏子的汤。
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有胃病、解酒毒、补阴等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、温中行气、润肠通便等功效；可与明虾、猪血、牡蛎搭配；与蒜薹、牛肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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