| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 冰淇淋 | 克 | 168千卡 | 127千卡 | ||
| 椰奶 | 克 | 260千卡 | 187千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 1187克 | 台湾芋圆热量/卡路里2243千卡 | |||
 热量2243千卡,相当于举重748分钟消耗的热量180 | |||||
1、番薯洗干净，中间切开几份，这样容易熟
2、水煮滚，隔水把红薯和紫薯蒸熟透，
3、蒸红薯的时候一起煮红豆，红豆提前用水泡，加入水和细砂糖，煮滚以后转慢火焖熟，这一步我没有泡，简直浪费时间。
4、蒸熟的红薯和紫薯分别装入两个盘子中，趁热加入细砂糖。
5、趁热用勺子压碎。
6、加入适量的木薯粉，用手搅拌均匀，这个每个人用的量不同，很难说明，湿就加多点，就可以了
7、揉成番薯团， 把其搓成长条，切成小份，再煲开一煲水，先加入红薯。
8、用铲子铲一下底部防粘，当全部红薯滚上面2分钟就可以了。
9、捞起红薯，马上放入一盘可饮用的冷水中浸泡一会。等候就有弹性
10、煮好的红薯和紫薯分开装，然后用奶锅倒入牛奶，椰奶和1勺子的炼奶，煮滚，马上关火。放红豆，冷凉放冰淇淋，水果等，都即可
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、防癌、强肾阳等功效；可与芹菜、大米、猪小排搭配；与鸡蛋、燕麦、玉米相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有催乳、止吐、消暑等功效；可与糯米、鸡肉、鲫鱼搭配；与盐、冬瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
冰淇淋的热量127千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有降温解暑、补充水分、消暑等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、增强免疫力、减肥等功效；可与芹菜、水芹菜、排骨搭配；与鸡胸肉、梭子蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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