酱肘子的热量和减肥功效

1、两个猪前肘利刀拉开，将骨头剔除另做它用

2、这是两个猪前肘肉，用刀刮掉表皮上的毛，清洗干净

3、打开一个是一整块，煮好后一合又是一个完整的

4、老汤一碗，从冰箱中取出

5、用铲子挖块，放入锅中，加适量的清水，大火将其融化

6、再加入适量的八角、花椒、香叶、干姜、盐、酱油

7、将两只猪肘肉放进汤中

8、汤煮开后，将肘子肉两面都着色后，盖盖子，小火慢慢炖

9、用筷子能轻松扎透，便可关火，放在锅中泡到温热

10、肘子从锅中取出，团成一个肘子的形状，放到保鲜袋中，将袋子转起来让肘子中间没有空隙，这样的肘子才会更加完整；然后放冰箱冷藏保存几小时

11、冷藏好的肘子已经很结实了

12、切成大薄片，可以直接食用，也可以根据口味蘸酱醋汁

13、是不是很诱人

14、可以蘸酱醋蒜泥汁食用