| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 糖醋虎皮豆腐热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于爵士乐健身操56分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好食材
2、把豆腐用开水烫一下，然后切成大小均匀的长方形，不要太厚，葱切成葱段，鸡蛋磕开打散备用
3、把切好的豆腐四周蘸上蛋糊
4、锅里倒油加热，放入豆腐煎至两面金黄，倒出
5、用一小碗倒入生抽2茶匙，醋2茶匙，糖1茶匙半，蚝油1茶匙，盐1小勺再加1茶匙左右的清水调匀
6、锅里留底油，爆香葱段
7、捞出葱段，加入豆腐，再加入调好的酱料，稍稍翻炒，大火收汁，加上鸡精调味即可
8、装盘，开吃，香...
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、美容护肤等功效；可与辣椒、肥牛、丝瓜搭配；与菠萝、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、预防高血压、健脾利湿等功效；可与鳗鱼、紫菜、鲈鱼搭配；与小葱、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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