| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 梅菜 | 克 | 555千卡 | 292千卡 | ||
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 861克 | 梅菜扣肉热量/卡路里2614千卡 | |||
 热量2614千卡,相当于开会1743分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好材料，把水煮开，加入葱姜八角香叶五花肉煮20分钟。。
2、把肉捞起来，汤留起来，渣不要。。肉用筷子扎孔好入味。。
3、用适量老抽白糖蚝油腌制一下。肉都上色均匀，锅倒入油放肉炸下。。
4、肉稍微冷切后切片，香芋切片，一片肉一片香芋重复把肉都码好在小盆里（少的用大碗也可以）
5、把梅菜下锅炒几分钟后放入（拿碗加入白糖酱油料酒肉汤调成汁）再炒两分钟，把梅菜打在五花肉上，用高压锅放蒸架放进去蒸。。
6、蒸十五分钟后焖下打开拿盘子倒扣，把汤倒炒锅加水定粉勾芡。。
7、撒葱淋入芡汁即可。。。没有卖相。。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、润肌肤等功效；可与茄子、丝瓜、蘑菇搭配；与杏仁、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有洁脏腑、解暑热、益血生津等功效；与羊心、羊排 、羊肉相克，同食可能会引起不适；
香芋的热量81千卡（每100克）；具有增进食欲、解毒防癌、洁齿防龋等功效；可与芹菜、大枣、粳米搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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