| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 炒木樨肉热量/卡路里443千卡 | |||

1、里脊肉切片。

2、放入碗中加水淀粉,五香粉抓匀腌制10分钟。

3、黄瓜洗净切菱形片

4、木耳泡发洗净撕成小块。

5、鸡蛋放入碗中打成蛋液。

6、锅中下宽油烧热,放入蛋液滑散炒至八成熟盛出备用。

7、另起锅下油,放入腌制好的肉片翻炒至肉片变色。

8、再放入葱末、蒜末、木耳翻炒一分钟。

9、再放入黄瓜片翻炒均匀。

10、最后放入鸡蛋翻炒均匀。

11、再加入水,盐,翻炒几下出锅即可。
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、补肾气、润肠胃等功效;可与芸豆、蒜、菜花搭配;与荞麦、杏仁、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与小米、玉米、桂圆搭配;与兔肉、消炎片、糖精相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、贫血、补气血等功效;可与海蜇、荸荠、枣搭配;与田螺、青萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;
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