| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 165千卡 | 47千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 榄菜肉沫豆角热量/卡路里594千卡 | |||
 热量594千卡,相当于八段锦132分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备如图材料，橄榄菜，青豆角，蒜头，瘦肉，干辣椒
2、将材料分解，豆角切成一厘米的长度，瘦肉切成沫，蒜头切碎，干辣椒切圈
3、肉沫加入半勺生抽，半勺花生油腌制15分钟
4、锅内热油后放入干辣椒和蒜头炒香
5、倒入豆角大火翻炒片刻后，调入一点盐。盐的量只要一点点，因后面加橄榄菜也是咸的
6、调入一大勺橄榄菜继续翻炒均匀
7、再加入事先准备好的肉沫翻炒片刻，调入一点鸡粉。肉沫很容易熟不宜久炒
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温补、下气、暖脾胃等功效；可与大蒜、冬瓜、土豆搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、润肌肤、滋肝阴等功效；可与洋葱、丝瓜、豆腐皮搭配；与梨、豆类、田螺相克，同食可能会引起不适；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有抗病毒、清热、增进食欲等功效；可与空心菜搭配；
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