| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 257克 | 鸡蛋肉卷热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡,相当于买东西123分钟消耗的热量180 | |||||
1、将鸡蛋打入碗中用欧贝尔料理棒单棒打半分钟左右；
2、锅底打油放入鸡蛋液煎饼备用；
3、肉切小块，葱，姜，等一起放入杯中使用欧贝尔料理棒绞肉杯搅成肉末
4、肉末放入香油，一个鸡蛋，淀粉（或者你喜欢的佐料）盐等调味
5、将肉末放在蛋皮上，卷起上蒸锅
6、再沾点淀粉水，卷起，上热水蒸锅，五分钟，关火，焖一分钟出锅，切块装盘。
7、做好的蛋卷了可以放入冰箱冷冻，下次吃加热，或者和青菜一起做汤也不错。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与羊排、黄豆、辣椒搭配；与菠萝、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、解热毒、止消渴等功效；可与魔芋、冬笋、白萝卜搭配；与驴肉、北极虾、龟相克，同食可能会引起不适；
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