| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 鸭血 | 克 | 55千卡 | 55千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 9千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 鸭血粉丝汤热量/卡路里272千卡 | |||
 热量272千卡,相当于手风琴151分钟消耗的热量108 | |||||
1、食材备好
2、鸭骨架汤
3、冬瓜，土豆随意切片
4、粉丝开水泡软
5、豆干切厚片
6、鸭血切厚片
7、鸭骨架汤烧开捞出鸭骨，放入冬瓜片
8、煮开放入土豆片
9、放入豆干煮开
10、煮开放入鸭血
11、放入粉丝
12、鸭血煮成绛紫色，粉丝煮软
13、放入菠菜烫熟
14、关火后撒上适量胡椒粉
15、放适量盐调味
16、装在碗里放上鸭肉，葱丝，黄瓜丝，香菜碎，喜欢吃辣的放点辣椒油，喜欢吃酸的，放点醋
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、健脾、养胃等功效；可与菠菜搭配；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防缺铁性贫血、解毒、补血等功效；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、护肾、防癌等功效；可与豇豆、排骨、草鱼搭配；与山竹、醋、红螺相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、清洁皮肤、增进健康等功效；可与海蜇、胡萝卜、粉丝搭配；与猪里脊肉、乳酪、带鱼相克，同食可能会引起不适；
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