| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 手撕茄子热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡,相当于跑步44分钟消耗的热量480 | |||||
1、备好图中材料！洗净！
2、茄子??去皮！
3、水开后，隔水蒸10分钟！
4、茄子熟后拿出，沥干水！
5、用筷子撕成条状，摆入盘中！
6、调料（把姜，蒜，辣椒，葱头，一起剁碎，加入生抽，糖，蚝油，辣椒油一起搅拌均匀。）
7、辣椒油是自制的。（花生用微波炉中高火8分钟，冷却后把皮去掉，拍碎备用！）
8、把调好的调料倒入茄子??中，撒上花生碎和葱花即可！
9、夏天的超级开胃菜！
10、。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、温肺、益肝等功效；可与猪肉、鳗鱼、兔肉搭配；与河蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防动脉硬化、预防高血压、养血通乳等功效；可与粳米、黄豆、芹菜搭配；与螃蟹、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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