| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 284千卡 | 355千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 59千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 五彩糯米蛋热量/卡路里382千卡 | |||

1、糯米提前浸泡三小时以上

2、火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水

3、把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合,加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上

4、鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白,只留蛋黄,孔约1元硬币大小

5、把腌好的糯米馅填入鸭蛋中,八九分满

6、用锡纸包住口

7、开水上锅蒸1小时

8、蒸好的样子

9、趁热开吃
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、补中益气、健脾养胃等功效;可与桑葚、兔肉、枣搭配;与鸡翅、苹果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、胃肠蠕动、促消化等功效;可与狗肉、圆白菜、鲈鱼搭配;与水萝卜、山楂、山楂干相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有保护肝脏、预防高血压、明目等功效;可与草莓、魔芋、花菜搭配;与扇贝、红薯、田螺相克,同食可能会引起不适;
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