| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 1094克 | 水煮鱼热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡,相当于水中有氧健身操203分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好的用料。
2、黑鱼洗净，剔肉去骨。
3、热锅冷油，煸香姜片，把剔下的鱼骨放入煎。
4、加热水，鸡精，料酒熬汤。
5、剔下的鱼肉片成鱼片。
6、加料酒，鸡精，盐，淀粉抓匀。
7、黄豆芽洗净焯水，烫变色就捞出沥干。
8、海带一样焯烫一下，捞出。
9、分别铺在碗底。
10、把所有的香料和豆瓣酱炒出香味。
11、加鱼汤，鸡精，盐烧开。
12、用漏勺把香料捞出，逐片放入鱼片烧开。
13、倒进装海带，豆芽的碗里。
14、最后撒上香菜，淋上热油就可以。
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、解毒去热、行水渗湿等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、润肌肤、降低胆固醇等功效；可与榨菜、鲫鱼、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿消肿、排铅解毒、抗癌等功效；可与排骨、圆生菜、大白菜搭配；与薏米、甘草、柿子相克，同食可能会引起不适；
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