| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 嫩南瓜 | 克 | 62千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 南瓜丝肉饼热量/卡路里1865千卡 | |||
 热量1865千卡,相当于摇摆舞414分钟消耗的热量270 | |||||
1、嫩南瓜去瓤洗净
2、用擦子擦成丝
3、南瓜丝中加少许盐搓出水，挤干。挤出来的水不要倒掉，留着和面。
4、用南瓜水和成光滑的面团，盖湿布饧发1小时
5、剁好的肉末，加适量盐、料酒、生抽拌匀腌制15分钟
6、南瓜丝、肉末、葱、蒜泥加少许白糖混合在一起拌匀成馅
7、饧好的面团揪成小剂子
8、取一块小面团，擀成中间厚四周薄的面片，放上适量馅料
9、左手虎口和右手配合收口，收口朝下
10、轻轻压扁
11、平底锅放油烧热，放入做好的肉饼
12、烙至两面金黄熟透
13、肉末的香味与南瓜丝的清甜混合在一起，香香的，软软的，灰常美味
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与南瓜、茄子、萝卜搭配；与菊花、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
嫩南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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