| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 660克 | 冬菇蒸鸡热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡,相当于柔道122分钟消耗的热量600 | |||||
1、冬菇提前两小时用水泡发，泡发后用刀切成薄片
2、鸡小腿去除大骨并切成小块，蒜苗切段，姜切小片
3、取一干净的碗放入鸡块，蒜苗，姜片，再加适量的生抽、蚝油、盐、生粉、花生油用手抓匀
4、将拌好的鸡肉均匀平铺在一个盘子
5、锅内注入水并烧开，接着将盘子放入锅内，大火蒸三分钟后转小火蒸五分钟
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、提高免疫力、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、养肝、祛脂降压等功效；可与青豆、豌豆、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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