| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 105克 | 醋烹胡萝卜热量/卡路里39千卡 | |||

1、两根胡萝卜去皮

2、切丝或擦丝,用盐腌制10分钟

3、腌制后胡萝卜会出汤,用纱布裹住胡萝卜丝,用力挤出多余的汤水

4、挤出汤的胡萝卜丝,已经软下来了

5、香菜切段,姜末,白熟芝麻准备好

6、底油下花椒炸出香味,捞出花椒,得到花椒油

7、加姜末煸炒

8、下入拧干水的胡萝卜丝翻炒

9、加盐、鸡精、糖、白胡椒粉适量

10、加入米醋烹香

11、加入香菜翻炒

12、最后撒一把白熟芝麻,出锅

13、这个菜专治不爱吃胡萝卜的小朋友

14、简单又好吃,我小时候那么不爱吃胡萝卜,但只对这个菜动筷子。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、胃肠蠕动等功效;可与羊排、菠菜、卷心菜搭配;与茼蒿、冬虫夏草、山楂相克,同食可能会引起不适;
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