| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 素炒西瓜皮热量/卡路里129千卡 | |||

1、准备好所需材料。木耳预先泡发,在沸水中煮2分钟,西瓜皮削去绿色的外皮

2、西瓜皮切细条,胡萝卜、黑木耳切丝,蒜切末

3、锅中放油烧热,下入蒜末小火炒香

4、放入胡萝卜丝翻炒

5、放入黑木耳翻炒

6、再后放入西瓜皮翻炒几分钟,加入适量盐、料酒、生抽调味

7、淋入香油炒匀出锅。
西瓜皮的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利小便、清暑解热、止渴等功效;可与鳝鱼、绿豆、猪肉搭配;与山竹、羊排、羊肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、增强免疫力、解毒生津等功效;可与圆白菜、羊排、香菇搭配;与山楂干、木瓜、白酒相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、养血驻颜、益气等功效;可与海蜇皮、荸荠、芦荟搭配;与猪血、鸭翅、马肉相克,同食可能会引起不适;
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