| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 2千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 苦瓜蛋饼热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡,相当于马路散步50分钟消耗的热量120 | |||||
1、食材啦。
2、苦瓜切片。
3、切好的苦瓜片去籽。
4、处理好的苦瓜放入打散的蛋液里拌匀。
5、加了红椒提色，加盐拌匀。
6、平底锅烧热放玉米油，再倒入拌匀的苦瓜鸡蛋。平摊开。
7、小火两分钟翻面。
8、装盘即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血益气、养血滋肝、抗氧化等功效；可与番茄、竹笋、圆茄子搭配；与南瓜、豆腐、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、美容护肤等功效；可与韭菜、茼蒿、丝瓜搭配；与豆浆、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
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