| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 144千卡 | 24千卡 | ||
| 芽菜 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 102千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 川味干煸四季豆热量/卡路里281千卡 | |||
 热量281千卡,相当于午睡351分钟消耗的热量48 | |||||
1、四季豆洗干净，沥干水【一定要沥干，免得溅油】
2、五花肉切肉末，用少量豆瓣酱炒香，备用；芽菜剁细
3、锅里放油烧5成热，放盐【菜下去就不溅油】
4、放四季豆下去，煸炒
5、火不要太大，也不要太小
6、加盐，干海椒节，四季豆煸炒到，慢慢地起皱纹【原先加了盐，这次加盐要适量】
7、接着放肉末，芽菜，一起煸炒1分多钟
8、装盘就可以了
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、强壮骨骼、消暑化湿等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有宽肺化痰、清热解毒、利肠开胃等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、滋阴等功效；可与蘑菇、丝瓜、紫菜搭配；与百合、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
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