| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 鹌鹑蛋蒸肉饼热量/卡路里1336千卡 | |||
 热量1336千卡,相当于爵士乐健身操223分钟消耗的热量360 | |||||
1、肉糜加料酒、盐、胡椒粉、儿童酱油、葱姜水、水淀粉拌匀
2、向同一方向搅拌上劲
3、用左手虎口挤出一个小丸子，放入抹好油的盘子中
4、把丸子压扁，用小勺子轻轻在中间挖一个小窝
5、打一个鹌鹑蛋在里面，其他的也一样
6、放蒸笼，大火10分钟左右。另起锅放适量冷水，加少许儿童酱油、水淀粉勾薄芡浇在上面即可
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、预防过敏、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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