干煸牛肉丝的热量和减肥功效

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补中益气、补血等功效；可与芹菜、茄子、草菇搭配；与韭菜、橄榄、板栗相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、提神、镇静安神等功效；可与核桃、香芋、西红柿搭配；与蛤蜊、醋、甲鱼相克，同食可能会引起不适；